国家卫健委:建议生鲜等摊位经营者加强个人防护

北京青年报讯 12日,国家卫健委印发《农贸(集贸)市场新冠肺炎疫情防控技术指南》。《指南》共六个部分,从“环境-物品-人员”全链条、“市场整体-公共区域-销售摊位”各环节的关键风险点入手,提出了30条具体措施及技术要求,科学规范市场环境卫生和消毒等措施,指导市场管理者、经营者、摊主以及顾客全方位防控与防护,达到切断病毒传播途径、保护易感人群的目的。具体包括市场日常卫生管理制度、市场内卫生要求(包括环境卫生设施、公共区域卫生、销售区卫生)、从业人员及顾客个人防护、应急处置等方面。

一是关于日常卫生管理制度。强调建立环境卫生管理、健康监测、分类卫生管理、全日制保洁等制度,提出市场内产品溯源、检验检测及综合评价等要求,压实场内开办者、经营者责任,建立健全农贸(集贸)市场常态化疫情防控制度。

二是关于市场环境卫生设施。强调室内空气流通,合理使用空调,规范厕所卫生、垃圾收集、给排水、病媒生物防制、洗手等设施配备和卫生管理要求,优化完善农贸(集贸)市场整体卫生环境。

三是关于公共区域的卫生要求。提出公共区域的环境卫生、货物运输、保洁用品等清洁消毒措施,强调门把手、电梯按键、扶梯把手、公平秤等高频接触物体表面,每天定期清洁消毒,强调水产区、牲畜区、熟食区实施分区分离、物理隔离等,共同落实公共区域的预防性防控措施。

四是关于销售区的卫生要求。强调摊位落实保洁制度,经营者自觉维护摊位内环境卫生,对自家的砧板、刀、刮鳞器、绞肉机等、冰箱(柜)、工作服、围裙等保洁消毒,重点对冷冻(藏)品外包装如何消毒处理提供操作指导,将精细化的防护措施落实到最小单元。

五是关于个人健康防护。强化从业人员和顾客戴口罩、戴手套、保持手卫生和1米以上社交距离等防护措施。对生鲜宰杀等摊位的经营者,建议穿戴防水围裙、橡胶手套等特殊防护用品,最大限度地降低暴露和感染风险。

六是关于应急处置流程。除了与其他场所应急应对共性防控措施外,强调如因疫情关闭市场,应先妥善处理相关物品,防止腐败变质及污染扩散,以便后续开展清理和消毒,应急处置措施不留空挡、不留隐患。(记者 熊颖琪)

责编:刘素素

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